요리영양7 김치 효능 김치는 우리나라를 대표하는 발효식품입니다. 한국인의 김치 섭취량은 엄청나지요. 배추뿐만 아니라 무, 오이, 파 등의 다른 야채로도 김치를 만들 수 있어 각자 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 김치 효능은 다음과 같습니다. 1. 생균제를 함유하고 있습니다. 김치의 락토 발효 과정은 독특합니다. 락토 발효는 락토 바실러스 박테리아를 이용하는데 설탕을 젖산으로 분해하여 김치에 독특한 신맛을 제공합니다. 발효는 도움이 되는 박테리아가 번성하고 번식할 수 있는 환경을 만드는데 프로바이오틱스가 포함됩니다. 고용량의 프로바이오틱을 먹으면 감기, 변비, 위장, 심장, 정신 건강, 피부 등에 도움이 될 수 있습니다. 2. 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 김치의 락토 바실러스 박테리아는 면역력을 향상시키는 .. 2020. 7. 6. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
